Une recette simplissime qui sent bon le soleil pour cet été : Le flan à la papaye !

Ingrédients et temps de préparation

Pour 4 personnes, que diriez-vous d’un dessert qui sent bon l’été ?

Vous aurez besoin d’une papaye et de 2 œufs.

Cette recette prend 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson.

Recette :

Coupez la papaye en cubes en la pelant. Pendant une dizaine de minutes, faites bouillir les morceaux de papaye dans de l’eau légèrement salée. Une fois l’eau bouillie, égouttez les papayes et laissez-les s’égoutter.

Après un moment, vous pouvez écraser la chair du fruit avec une fourchette ou un presse-purée pour obtenir une crème. Ajoutez les œufs entiers, le sucre de la farine, le beurre et le lait. Remuez dans le sens des aiguilles d’une montre.

Faites cuire le mélange dans un moule rectangulaire beurré pendant 30 minutes au bain-marie (thermostat 150deg).

Laissez refroidir dans le four pendant quelques minutes. Mettez le moule au réfrigérateur pendant deux heures maximum avant de servir.

Note de l’éditeur

Cette recette facile et délicieuse est un remerciement à Sara.

Il est toutefois à noter que le sucre peut être brun ou que le lait peut également être remplacé par du lait concentré (300g) ou du lait concentré sucré (le sucre est retiré à ce stade).