Choisir votre machine à faire du pain : les critères essentiels à prendre en considération :

La puissance de l’appareil :

Une MAP de 600 ou 650 watts sera tout à fait suffisante pour cuire votre pain, même s’il lui faudra quelquefois deux heures, pour cela.

Si vous voulez que cela aille plus vite, vous pouvez opter pour une machine plus puissante, dépassant les 1 000 watts.

Si vous utilisez votre machine à pain plusieurs fois par semaine, la rapidité de cuisson peut avoir toute son importance. Pourtant, vous devez comprendre qu’une machine puissante consomme plus, au niveau énergétique.

Les réglages possibles, pour votre pain :

Comme nous l’avons vu, cette sorte de machine peut produire, à chaque fournée des tailles de pains différentes. La durée de cuisson varie, bien entendu, en fonction de cela, car la quantité d’ingrédients change. Le premier réglage à regarder est celui qui vous permet de choisir la grosseur du pain que vous voulez confectionner.

Même si la croute est souvent plus fine que dans les pains industriels, on peut préférer qu’elle soit à peine blonde, plus cuite ou encore presque noire. Sur une machine à pain, cela s’appelle le niveau de dorage. Le plus souvent, vous avez le choix entre trois possibilités ; qui reprennent les exemples que nous venons de donner. Là encore, il doit vous être facile, sur le panneau de commande, de choisir ce niveau, en fonction de vos goûts.

Nombre de programmes :

 Tout simplement, à multiplier les possibilités de gourmandises. Chaque programme correspond à une recette. Vous trouverez par exemple le programme brioche, celui pour le pain de mie ou encore un autre pour vous aider à réaliser des pains aux céréales. D’autres permettent même de réaliser vos propres baguettes, avec un moule spécial.

Mais il est possible de trouver aussi des programmes tout autres. C’est là qu’intervient la polyvalence de la machine.

Un programme peut vous aider à réaliser vos propres yaourts, vos pâtes fraiches, ou encore des confitures. La liste des possibilités est toujours indiquée sur la fiche produit.

Plus une machine intègre de programmes, plus vous pouvez expérimenter de nouvelles recettes boulangères et culinaires.

Si vous vous interrogez sur le prix de telles machines, nous vous rassurons tout de suite. Si vous avez pris le temps de lire notre comparatif, vous avez pu constater que cela ne fait pas pour autant monter le cout des appareils.

Vous devez donc simplement vous interroger sur l’utilité que revêtent ces différents programmes pour vous et s’ils ne font pas double emploi avec des appareils que vous possédez déjà.

point négatif. N’hésitez pas à regarder le poids des ustensiles, sur la fiche produit, il est toujours indiqué.

Les pales :

Nous vous invitons, lors de l’achat, à vérifier si la marque en propose à la vente par ailleurs. Certaines marques précisent la durée pendant laquelle les accessoires sont disponibles pour la réparation, d’autres non. 

Si la durée est courte et si vous pensez faire votre pain maison pendant des années, il peut être judicieux d’en commander une paire de rechange, au cas où.

Recettes sans gluten :

Sur 100 français, un présente une intolérance au gluten, allant jusqu’à la maladie Cœliaque. Ce chiffre ne représente cependant pas l’ampleur réelle du phénomène, puisque peu de personnes pensent à parler de leurs douleurs ressenties, après avoir mangé certains aliments.

Enfin, les stades ne sont pas les mêmes en fonction des personnes : cela peut partir d’une « simple » intolérance à une allergie véritable, allant jusqu’au déclenchement et la reconnaissance médicale de la maladie Cœliaque.

Le fait qu’une machine à pain puisse proposer de faire du pain ou des gâteaux sans gluten est une véritable avancée et peut permettre à de nombreux français de se régaler, sans craindre de douleur, après avoir mangé.

La seule chose que l’on puisse quelquefois reprocher est le peu de recettes qui soient associées à ces programmes, quand un livre de recettes est livré par la marque. Mais il est toujours facile d’en trouver en librairie ou même sur Internet, puisque cela concerne beaucoup de personnes.

Les fonctions de programmation différée et de maintien au chaud :

Vous rêvez de matins qui chantent avec des tartines encore tièdes et un bon café ? Cela est tout à fait possible si vous prenez une MAP avec la programmation différée.

Dans les faits, vous pouvez mettre les ingrédients dans la cuve et programmer votre machine pour qu’elle cuise le pain au bon moment, afin qu’il soit tiède quand vous vous levez.

Le temps imparti peut varier d’une machine à une autre. Certaines pourront prévoir d’être programmées 13 heures à l’avance, d’autres 15. Faites le calcul en fonction de votre heure de réveil et prenez la machine qui correspond à vos habitudes matinales !

Enfin, la fonction maintien au chaud ne réserve pas de mystère. Cela vous permet d’avoir un pain tiède quand vous le souhaitez, si vous n’êtes pas à proximité de votre machine, après sa fin de tâche. Elle est pourtant limitée dans le temps, car le plus souvent une heure de maintien au chaud, au maximum est proposée.

Intuitivité de fonctionnement :

Après avoir effectué notre test, nous pouvons en attester : une machine à pain n’est pas très compliquée à faire fonctionner.

Par contre, certaines notices ne sont pas en français, ce qui peut poser problème. Il est souvent possible de l’obtenir en passant par le service client ou en la téléchargeant sur Internet.

Enfin, des pictogrammes sur certains boutons peuvent vous indiquer à quoi ils correspondent.

Pourtant, le seul point qui peut sembler difficile à programmer est le départ en différé, pour cuire votre pain, quand vous le souhaitez, la nuit. Cela dépend bien sûr des machines. Nous vous invitons, si ce point vous inquiète, à regarder si des commentaires clients évoquent des difficultés à programmer l’appareil. Si cela n’apparait pas de façon récurrente, vous pouvez commander votre MAP en toute tranquillité.

Dimensions du produit et poids :

Vous devez donc prendre les dimensions de votre machine en considération, avant l’achat, surtout si elle doit rester sur votre plan de travail.

Si c’est le cas, attardez-vous également sur son design. Des machines à pain offrent des fonctionnalités infinies, mais ne sont pas étudiées pour être jolies.

D’autres, avec un revêtement en acier inoxydable, peuvent, à un certain niveau, créer une unité visuelle dans votre cuisine, surtout si celle-ci est contemporaine.

Quant au poids de votre machine à pain, il est surtout important, si justement, vous ne voulez pas qu’elle reste toujours dans votre cuisine. Certaines ne pèsent que 3 kilos, d’autres approchent la dizaine. Il faut pouvoir la porter régulièrement d’un point A (endroit de stockage) à un point B (cuisine), avant de faire le retour, une fois le pain cuit.

Prix:

Mais même cela peut représenter un budget pour certaines familles. C’est pourquoi nous avons voulu montrer un modèle très accessible mais qui propose des fonctions intéressantes. Mais ce prix peut quelquefois s’expliquer par un design moins travaillé.

Privilégiez si possible les appareils polyvalents (nombre de programmes importants). Cela vous permettra quelquefois d’éviter l’achat d’autres appareils comme une yaourtière ou encore une grande casserole en cuivre pour réaliser vos confitures…

L’investissement vous semblera alors moins important et vous gagnerez en place de rangement en n’ayant qu’une machine au lieu de trois.  

Marque :

Comme nous l’avons vu, vous devez vous inquiéter du fait que vous pouvez trouver des pièces de rechange, auprès de la marque. Certaines enseignes ; comme Moulinex ; par exemple, disent pouvoir produire certaines pièces comme les pales, par exemple pendant plusieurs années. Un gros point, sachant que sans cet accessoire, vous ne pouvez pas faire fonctionner votre machine à pain.